Hier findest du häufige Fragen zum Shop und unseren Produkten, rund um die Themen Haferdrink- und Pflanzendrink DIY. Die Abkürzung DIY steht für „Do it yourself“ – dem Selbermachen.
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Wie lange ist Sonnenblumen-Lecithin nach dem Öffnen haltbar – und wie lässt es sich am besten aufbewahren?
Wichtig ist die richtige Aufbewahrung: Das Lecithin sollte trocken, dunkel und luftdicht gelagert werden – dann bleibt auch die Qualität, insbesondere der Gehalt an Phosphatidylcholin, über viele Monate stabil. Lichteinwirkung, Luftfeuchtigkeit und Wärme beschleunigen Oxidation und Qualitätsverlust – deshalb ist ein trockener Ort bei Zimmertemperatur ideal.
Wenn die Dose angebrochen ist, sollte der Inhalt innerhalb eines Monats aufgebraucht werden. Unsere Erfahrung ist jedoch, dass der Inhalt der Originalverpackung auch deutlich länger hält, wenn darauf geachtet wird, dass der Deckel nach Entnahme direkt wieder verschlossen wird. Um die Haltbarkeit weiter zu verlängern, kann das Pulver in ein luftdicht verschließbares, lichtgeschütztes Gefäß (z. B. ein Braunglas oder Twist-Off-Glas) umgefüllt werden. So ist es optimal geschützt.
Übrigens: Das Reinlecithin ist geschmacklich angenehm mild und lässt sich vielseitig in die tägliche Ernährung integrieren – auch unabhängig von der Pflanzendrinkherstellung. Die empfohlene Tagesmenge liegt bei einem gehäuften Esslöffel. Du kannst es einfach ins Müsli, in Smoothies, Getränke oder Joghurt rühren – oder sogar pur genießen, so wie ich es persönlich auch gern mache.
Ein kleiner Tipp, falls du es nicht ausschließlich für Haferdrinks nutzt – es lohnt sich auch als tägliche Nährstoffquelle für Nerven, Zellmembranen, Leber und Stoffwechsel.
👉 Weitere Tipps zur Verwendung findest du auch in unserer FAQ zum Thema Lecithin im Pflanzendrink.
Sonnenblumen-Lecithin
Sonnenblumen-Lecithin verbindet Fett und Wasser und sorgt so für eine angenehme Konsistenz.
• Verleiht eine geschmeidige Textur und stabile Struktur
• Vermindert Separation und ein Absetzen der Trubstoffe
• Zutat für Barista-Pflanzendrinks, zum besseren Aufschäumen
• Wertvolle Quelle an Phosphor und Cholin