Hier findest du häufige Fragen zum Shop und unseren Produkten, rund um die Themen Haferdrink- und Pflanzendrink DIY. Die Abkürzung DIY steht für „Do it yourself“ – dem Selbermachen.
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Pflanzenmilchbereiter (4)
Wir werden an dieser Stelle nach und nach die Erfahrungen unserer Kund:innen sammeln und ergänzen, die verschiedene Pflanzenmilchbereiter im Einsatz haben. Die meisten Geräte eignen sich sehr gut für die Herstellung von Nussmilch, Sojamilch oder anderen pflanzlichen Drinks aus Samen oder Nüssen.
Einige der genannten Geräte – insbesondere solche mit Heizfunktion und Temperaturbereichen zwischen 60 °C und 75 °C – eignen sich auch für die enzymatische Herstellung von Haferdrink, wie wir sie in unserem DIY-Rezept empfehlen.
Aktuell können wir noch keine konkrete Empfehlung für ein bestimmtes Gerät aussprechen. Unsere bisherige Präferenz ist der klassische Weg:
👉 Hafer, heißes Wasser, Enzyme – im Standmixer gemixt, dann durch unseren Leinen-Filterbeutel gesiebt.
Diese Methode ist:
- preiswert
- flexibel anpassbar
- und garantiert eine optimale Wirkung der Enzyme.
Wenn du ein Gerät verwendest und positive oder auch kritische Erfahrungen gemacht hast, freuen wir uns über eine Rückmeldung – damit hilfst du auch anderen weiter! Dafür kannst du direkt hier kommentieren oder uns einfach über das Kontaktformular erreichen.
Es gibt mittlerweile viele elektrische (und manuelle) Geräte, um Pflanzenmilch bzw. Pflanzendrinks zu Hause herzustellen. Die wichtigsten Unterschiede liegen in Temperaturführung, Siebtechnik und Automatisierung. Hier eine Übersicht gängiger Modelle:
- Mylky Plant
Kompakter All-in-One-Pflanzenmilchbereiter mit integriertem Filter. Schnelle Zubereitung mit voreingestellten Programmen (auch heiß). - Almond Cow
Bekanntes Gerät aus den USA mit Mix- und Siebmechanismus – funktioniert ohne Heizung, ideal für Nussmilch, Getreidedrinks & Co. - Petra Pflanzenmilchbereiter
Gerät mit Heizelement, allerdings nicht für heiße Flüssigkeiten geeignet – daher für enzymatische Haferdrink-Herstellung nur bedingt nutzbar. - AND SOY
Japanisches Premiumgerät für Sojamilch und andere Pflanzenmilchsorten – mit integrierter Heiz- und Kochfunktion. - Chufamix Vegan Milker
Manueller Pflanzenmilchbereiter mit Siebeinsatz, funktioniert zusammen mit einem handelsüblichen Stabmixer. Ohne Heizfunktion – Wasser muss separat erhitzt werden. - Klarstein Marcia
Multifunktionsgerät mit Kochfunktion, gut geeignet für Sojamilch, Reismilch, Suppen und mehr. Temperaturen lassen sich teilweise steuern. - Mila von Springlane
Stylischer Pflanzenmilchbereiter mit Kochfunktion. Unterstützt heiße Zubereitung – für Enzyme geeignet, wenn Temperaturbereiche eingehalten werden. - Soyabella
Klassiker unter den Pflanzenmilchbereitern, speziell für Sojamilch. Heizfunktion inklusive, aber Temperaturregelung eingeschränkt.
Wichtig für die Enzym-Anwendung:
Wenn du Haferdrink mit Enzymen herstellen willst, achte auf:
- Erreichbare Temperaturen (mind. 70 °C)
- Zugabezeitpunkt der Enzyme
- Mixen vor oder nach dem Sieben
Nur wenn Hafer & Wasser richtig erhitzt werden, können unsere Enzyme optimal wirken.
Eine liebe Kundin, Vanessa, hat uns ihr selbst entwickeltes Rezept zur Hafermilchherstellung mit dem Almond Cow geschickt – inklusive Enzymeinsatz, Temperaturphasen und optionaler Ölzugabe. Wir haben es noch nicht getestet, freuen uns aber auf Austausch und Erfahrungsberichte!
Selbstgemachte Hafermilch im Almond Cow
Hinweis: Dieses Rezept stammt von einem NECTARBAR-Kundin – danke Vanessa. Wir haben es selbst noch nicht getestet, freuen uns aber sehr über Rückmeldungen, Tipps und Ergänzungen in den Kommentaren oder über das Kontaktformular.
„Nach fünf Versuchen habe ich ein Verfahren entwickelt, das bereits gut funktioniert.“
Da der Wasserbehälter des Almond Cow nur etwa 700 ml fasst, wurde das Rezept auf zwei Durchgänge aufgeteilt:
Erster und zweiter Durchgang – Basis herstellen:
- 500 ml Wasser in den Behälter geben:
- 300 ml kochendes Wasser
- 200 ml kaltes Wasser
- 45 g grobe Haferflocken einfüllen
- Maschine starten (3 Mixdurchgänge automatisch)
- Vorgang erneut wiederholen, um insgesamt ca. 1 Liter zu erhalten
Enzymphase:
- Die gesammelte Hafermilch in einen Topf geben und auf 70 °C erhitzen
- 2 Tropfen Enzym N1 einrühren → 20 Minuten wirken lassen
- Nach 20 Minuten sollte die Temperatur bei ca. 60 °C liegen, jetzt 2 Tropfen Enzym N2 dazugeben
- 30–40 Minuten stehen lassen – am besten gelegentlich umrühren
Verfeinern & Lagern:
- 1,5 EL Walnussöl (alternativ MCT-Öl)
- 1 TL Lecithin (gehäuft)
- Alles gut verrühren und im Kühlschrank lagern
„Ich werde demnächst probieren, Enzyme, Öl und Lecithin direkt im Almond Cow zu verarbeiten – solange ich die Temperaturen kontrollieren kann.“
Hinweis: Dadurch lassen sich aktuell nur 500 ml auf einmal herstellen.
Unsere Anmerkung:
Beim Rezept fällt auf, dass deutlich weniger Haferflocken verwendet werden als bei anderen Zubereitungen. Das bedeutet: Das Ergebnis ist weniger intensiv im Geschmack und auch nicht so süß.
Allerdings ist bei vielen Pflanzenmilchbereitern technisch nicht mehr Masse möglich, da diese sonst überlaufen oder überschäumen.
Bei der Ölzugabe kannst du übrigens variieren – unsere Empfehlung ist MCT-Öl, du kannst es aber auch ganz weglassen.
Hast du es schon ausprobiert?
Teile deine Ergebnisse gerne in den Kommentaren oder sende uns deine Rückmeldung über unser Kontaktformular. So helfen wir gemeinsam anderen Nutzer:innen weiter. 🙌
Ja, grundsätzlich lässt sich unser Enzym-Rezept auch mit elektrischen Pflanzenmilchbereitern wie dem Mylky Plant, der Almond Cow oder dem Pflanzenmilchbereiter von Petra anwenden – unter bestimmten Bedingungen:
- Die Wassertemperatur muss bei der Zubereitung mindestens 70 °C erreichen, damit die Enzyme wirken können.
- Enzym N1 (Stärkeabbau) wirkt am besten bei 70–75 °C.
- Enzym N2 (Süße) sollte bei ca. 60 °C hinzugegeben werden und darf mit dem Abkühlen weiter arbeiten.
🎛 Temperaturkontrolle ist entscheidend. Wenn dein Gerät keine genaue Temperaturanzeige bietet, empfehlen wir die Verwendung eines Thermometers – vor allem beim ersten Versuch.
🔍 Integrierte Siebe – nicht immer ideal für Haferdrink
Viele Pflanzenmilchbereiter haben ein fest eingebautes Siebsystem. Diese funktionieren oft gut bei Nussmilch oder Sojamilch, aber bei stärkehaltigem Getreide wie Hafer kann es zu Problemen kommen:
- Das Sieb setzt sich schnell zu
- Die Flüssigkeit läuft nicht oder langsam durch
- Es entstehen Frustration und Reinigungsaufwand
Wenn du solche Probleme hast, verzichte auf das integrierte Sieb und verwende lieber einen unserer Leinen-Filterbeutel. Diese sind speziell für Haferdrink mit Enzymen entwickelt und ermöglichen eine cremige, fein gefilterte Konsistenz.
🧪 Tipp:
Gib die Enzyme nach dem Erhitzen und Mixen hinzu, lass sie nach Rezept einwirken und filtere dann separat ab – z. B. mit unserem Leinenbeutel. Wenn dein Gerät bereits integriert siebt und das Ergebnis zufriedenstellend ist, kannst du die Enzyme auch nach dem Sieben in die warme Flüssigkeit einrühren, jedoch wird das geschmackliche Ergebnis dann milder ausfallen.
📌 Hinweis zu den Empfehlungen:
Wir haben selbst keine eigenen Tests mit diesen Geräten durchgeführt – unsere Empfehlungen beruhen auf Rückmeldungen von Kund:innen. Wir freuen uns über weitere Erfahrungen, die du gerne kommentieren oder uns über das Kontaktformular zusenden kannst.