NECTARBAR Enzymlösungen N1+N2
für Haferdrink und Getreide-Milchalternativen
Mit diesen hochwertigen Enzymen lässt sich (glutenfreier) Haferdrink als Milch-Alternative zuhause für wenige Cent (ab 10 Cent pro Liter) selbst herstellen. Sie sind einsetzbar für viele Pflanzendrinks aus stärkehaltigen Getreidesorten, einschließlich Dinkel, Weizen, Roggen und sogar Reisflocken.
Es handelt sich um 2 verschiedene Enzymlösungen (N1 zum Abbau der Getreidestärke und N2 für die Süße) in brauner Glasflasche mit Pipettenverschluss, die kombiniert angewendet werden. Das Rezept für die Haferdrinkherstellung legen wir jeder Bestellung bei!
Verfügbar in verschiedenen Größen für frische Hafermilch* und andere Getreidedrinks:
2 x 10 ml (klein) – reicht für ca. 100 Liter: 0,20 € je Liter
2 x 20 ml (medi) – reicht für ca. 200 Liter: 0,15 € je Liter
2 x 50 ml (groß) – reicht für ca. 500 Liter: 0,12 € je Liter
2 x 100 ml (maxi) – reicht für ca. 1000 Liter: 0,09 € je Liter
(Weitere Gebinde für Großproduktionen bitte individuell über unsere Kontaktseite anfragen.)
Zum Filtern der Trubstoffe empfehlen wir unseren Filterbeutel aus Leinen (Größen M bis XXL) mit hoher Durchlässigkeit (hier im Set zum Vorteilspreis erhältlich) oder alternativ das Seihtuch in 70 x 70 cm.
So schmeckt es dann wie gekaufter Haferdrink. Selbstgemacht heißt: frisch, ganz natürlich und ohne Zusatzstoffe. Die Süße kann nach eigenen Vorlieben bestimmt werden. Sie kommt durch die Umwandlung, der in den Haferflocken enthaltenen Stärke in leicht abbaubare Kohlenhydrate mit Hilfe der Amylase.
Unsere Enzymlösungen sind kontrolliert ohne Gentechnik in Deutschland hergestellt. Sie sind vegan und für die Zubereitung von Bio-Haferdrink als auch für glutenfreien Haferdrink verwendbar.
Gekühlt gelagert (am besten im Kühlschrank) sind die Enzyme mindestens 12 Monate haltbar (lt. Gesetz, Hinweis von uns: auch darüberhinaus sind die Enzyme noch aktiv –Weitere Infos zur Haltbarkeit).
Zubereitung Haferdrink:
- Haferflocken mit Wasser mixen und erwärmen.
- Enzymlösung N1 hinzugeben und 20 Minuten wirken lassen.
- Enzymlösung N2 hinzugeben und 20-40 Minuten wirken lassen.
- Abfiltern, kühl stellen und fertig!
Falls der Haferdrink nicht sofort getrunken wird, empfiehlt es sich, ihn vor dem Abfüllen kurz zu erhitzen, damit er länger hält.
Eine genaue Anleitung für DIY Hafermilch* ist inklusive mit Tipps & Tricks, gedruckt auf Graspapier.
Mit einem Lebensmittel-Thermometer kannst du ganz genau arbeiten, aber es geht auch ohne. Beide Methoden sind in der Anleitung beschrieben.
Zum Abfüllen eignet sich dieser Trichter aus Edelstahl optimal.
Die Abfüllung mit einem Edelstahl Trichter
Du suchst nach einem Geschenk oder möchtest das Enzym-Set mit Schachtel?
Hier findest du unser Enzym-Set mit Graspapier-Schachtel
Enzym-Set in Graspapier-Schachtel
und das komplette DIY-Set mit Thermometer:
Haferdrink-Box: Enzyme + Filter + Thermometer
❤️ VEGAN ❤️ GLUTENFREI ❤️ OHNE GENTECHNIK ❤️ FÜR BIO-LEBENSMITTEL ❤️ HERGESTELLT IN DEUTSCHLAND
🌳 NECTARBAR Baumpflanzprojekte & Engagement:
Durch deinen Einkauf unterstützt du Projekte für die Erde, ermöglichst Baumpflanzungen und setzt dich für Umweltschutz und Umweltbildung ein.
Martin –
Liebes Team von Nectarbar,
vielen Dank für die Enzymlösungen zur Herstellung von Hafermilch. Dank euch können wir jeden Tag frische selbstgemachte Hafermilch genießen.
Inzwischen machen wir seit über einem Jahr alle 3 Tage frische Hafermilch; seit kurzem macht auch meine Frau Hafermilch. Mit Hilfe eurer Enzymlösungen haben wir täglich frische Milch ohne Tiere und die Natur über Gebühr zu strapazieren. Wir können das Klima und die Natur schützen indem wir Ressourcen einsparen und erhebliche Mengen an Verpackung nicht mehr benötigt wird.
Kennt ihr die Gemeinwohl-Ökonomie und habt ihr mal über eine Gemeinwohl-Bilanz nachgedacht?
Vielen Dank für euren Einsatz, Martin aus Ulm
Constanze –
Super schnelle Lieferung in umweltfreundlicher Verpackung und mit persönlicher Note. Die Enzymlösung genau das, was unser bisher frustrierendes und schleimiges Experimentieren mit selbstgemachter Hafermilch auf ein neues Level hebt! Hervorragende Hafermilch ohne Verpackungsmüll. Vielen Dank dafür liebes Nectarbar-Team!
Andreas und Andrea –
Superschnelle Lieferung und schon ausprobiert: Hat super geklapt. Wir haben es mit Nackthafer gemacht, den wir vorher natürlich geflockt haben. Die Milch schäumt super, der Geschmack ist etwas gewöhnungsbedürftig, etwas „getreidig“. Wir müssen daran noch feilen. Das nächste Mal kaufen wir die empfohlenen Haferflocken und denken, dass es dann optimal wird.
Benedikt –
Das ist ein wirklich gesunder Haferdrink, den ihr da aus rohem Hafer und sogar mit selbst gequetschten Flocken herstellt! Ein Hinweis: die Auswahl des Getreides, ob es Nackthafer ist oder fertige Haferflocken sind, wirkt sich auf den Geschmack aus. Wir haben das in den FAQ hier erklärt: „Kann ich für die Herstellung von Hafermilch auch frischen Hafer, das ganze Korn oder selbstgequetschte Haferflocken verwenden?“
Mit den Tipps wird euer Haferdrink sicher noch leckerer. Gutes Gelingen beim Zubereiten, Aufschäumen und Experimentieren! Wir freuen uns auch sehr über weiteren Erfahrungsaustausch, z.B. auch hier im Rezept „Haferdrink “Getreidemilch” frisch selbstgemacht„. Danke!
Katrin –
Anfänglich haben die Enzyme gut funktioniert und ich konnte wunderbare Hafermilch herstellen. Leider änderte sich das nach ca. 4-5 Monaten trotz vorgeschriebener Kühlung der Enzyme: Seitdem kam trotz mehrmaligem Versuch und Tipps durch nectarbar nur noch eine schleimige Masse heraus. Schade um die Enzyme und das Geld.
Benedikt –
Liebe Katrin, danke für deine Rückmeldung. Es tut uns leid, dass es für dich gerade nicht mehr zum gewünschten Ergebnis führt. Wir sind immer bedacht, dass es funktioniert und alle zufrieden sind. Wir sind ein kleines Team, helfen aber immer auch per E-Mail, oder telefonisch, wenn du möchtest. Ich habe dir auch gerade eine Mail geschickt mit Lösungsansätzen. Hier in den FAQ findest du einen Artikel zum Thema. In jedem Fall finden wir eine Lösung, dass der Haferdrink gelingt! Sonst schicken wir dir ein Set mit neuesten Enzymen oder wenn du wünscht, auch die Erstattung. Melde dich gern oder antworte einfach auf unsere Mail. Danke und herzliche Grüße – Benedikt, Team NECTARBAR
Uta.koch.dortmund@gmail.com –
Klappt einwandfrei. Ist kein bisschen schleimig. Super.
Sebastian –
Top! Schnelle Lieferung, einwandfreier Artikel
Alfred –
Danke für die schnelle Zusendung der Enzymlösungen für den Haferdrink.
Beeindruckend sind auch die herzlichen persönlichen Grüße auf der mitgeschickten Rechnung und die verbindlichen Worte. Wunderbare und angenehme Dienstleistung.
Das Herstellen der Hafermilch nach eurer Anleitung war klar und einfach. Der Haferdrink ist köstlich!
nacterMarc –
Supersache! Jetzt kosten 12 g Haferflocken, Verpackungsmüll und Transport nicht mehr freche 1,10€. Und die Hafermilch wird auch nie mehr alle sein…
Danke an „Ken kocht“ und das ganze NectarbarTeam!
Simone –
Ich bin begeistert😊Endlich keine schleimige Hafermilch mehr.Die beigefügte Anleitung klappt perfekt und das Ergebis ist ebenso sehr überzeugend.
Vielen herzlichen Dank für die turboschnelle Lieferung und die liebevolle umfeldschonende Verpackung mit persönlicher Note👍
Meike –
Bei uns kommt nix anderes als selbstgemachte Hafermilch ins Müsli, in den Tee, in den Kaffee oder in den Kakao. Hafer (wir nutzen die ganzen Körner), Wasser und die Enzyme… einfach super, kein Müll, kein Schleppen und günstig ist es auch. Vielen Dank, es ist einfach wunderbar!
Bettina –
Ich mache seit ca. einem Jahr meine Hafermilch selbst da ich gegen manche der Zusatzstoffe von gekaufter Pflanzenmilch allergisch bin. Allerdings hat mich meine selbstgemachte Hafermilch niemals richtig überzeugt.
Ich möchte dem Nectarbar Team an dieser Stelle meine Anerkennung ausdrücken. Dank den beiden Enzymen hat meine Hafermilch eine angenehm cremige Konsistenz, trennt sich nicht mehr und hat einen vollen und reichen Geschmack. Vor allem ist auch der Kundenservice des Nectarbar Teams ausgezeichnet. Meine Fragen wurden umgehend beantwortet, der Kontakt war freundlich und persönlich und die Lieferung erfolgte schnell. Herzlichen Dank!
Manuela Schneider –
Mit Bewertungen bin ich im Allgemeinen sehr zurückhaltend. Euer Konzept begeistert mich jedoch so sehr, dass ich es unbedingt unterstützen möchte. Die Lieferung war schnell da und ökologisch verpackt, die Anleitung sehr ausführlich, die Rechnung persönlich gestaltet auf Recycling-Papier.
Die Hafermilch wird fantastisch, nach mehrmaligen Versuchen in der Vergangenheit habe ich es aufgegeben, da das Ergebnis schleimig und im Geschmack nicht überzeugend war. Mit euren Enzymen schmeckt die Hafermilch vorzüglich und hat eine hervorragende Konsistenz.
Ich wünsche mir, dass euer Konzept Schule macht und wir alle nach dem Grundsatz „Unser Herz für Mutter Erde“ handeln.
Ein herzliches Dankeschön an euch.
Ingeborg –
Großartig. Schon mehrfach weiterverschenkt… 🙂
Aber ein Tipp: Ich siebe erst einmal mit einem größeren Sieb und dann nochmal mit einem ganz feinen Sieb. So kann ich die Kleiereste wunderbar naschen (köstlich mit etwas Obst), verbacken oder zum Müsli tun. Und muss sie nicht mühsam aus dem Filterbeutel kratzen oder gar mit viel Wasser in den Ausguß spülen. 🙂
Hannelore Görges –
Ich bin vor 3 Wochen mit der Selbstherstellung von Hafermilch und Haferyohurt angefangen…..und war jedesmal vom Ergebnis enttäuscht. Die Stärke, die beim Verrühren von den Haferflocken und dem Wasser entstanden ist, hat das Ergebnis klebrig und schleimig gemacht. Durch „Zufall“ bin ich auf das Youtube Video gelangt, wo genau erklärt wird, warum das so ist und was Abhilfe schafft- nämlich eure Enzymlösungen 1+2. Diese habe ich bestellt und heute ausprobiert- mit so einem tollen Erfolg! Die Hafermilch ist wirklich wie die gekaufte geworden- ich bin einfach nur begeistert!! Nun macht die Herstellung wirklich Spaß, spart Geld und Verpackung. Als nächstes probier ich dann mir dieser Milch den Haferyoghurt aus- der vorher eine einzige dicke Pampe war.Hoffenlich gelingt das jetzt durch die tolle Hafermilch besser.
Lisa –
Fast habe ich es aufgegeben, meine Hafermilch selbst herzustellen… Dann bin ich auf Instagram zufällig über die Nectarbar gestolpert und ein glücklicherer Mensch geworden 😀 Heute kamen die Enzyme an (und das Thermometer), und ich habe sie sofort getestet – mit großem Erfolg! Meine Hafermilch ist seidig, lecker süß und vor allem schleimfrei, das war mir am wichtigsten. Ein Dreamteam zusammen mit meiner Mila von Springlane, das funktioniert ausgezeichnet. Ich kann die Enzyme wirklich uneingeschränkt weiterempfehlen.
Petra –
Hallo, ich war erst ein wenig skeptisch, da ich kaum „externe“ Bewertungen von Nectarbar gefunden hatte. Ich habe es mir dann aber doch gekauft, da das Risiko 18€ in den Sand zu setzen erträglich ist. Bisher habe ich 2 Mal die Hafermilch gemacht und mein Freund und ich sind vollkommen überzeugt. Es schmeckt fast exakt gleich wie die Hafermilch von dm oder Edeka und ist nicht nur deutlich günstiger, sondern sorgt auch für deutlich weniger Plastikabfall. Das war nämlich der Hauptgrund für mich von der Tetrapack-Hafermilch umzusteigen. Natürlich ist es mit Aufwand verbunden und ich schaffe es trotz größtem Fingerspitzengefühl nicht die exakte Anzahl von Tropfen der N1-Enzyme zu bekommen, aber es hat bisher dennoch geklappt. Daher von mir ein dickes Daumen hoch und ich habe es bereits meiner Familie weiterempfohlen.
NECTARBAR –
Dankeschön Petra!
Jens Wagner –
Zum zweiten Mal habe ich die Enzymlösungen bei euch gekauft. Dieses Mal gleich in der größeren Abpackung. Die Hafermilch wird sehr gut. So stellt man sich das vor. Es ist schön, dass es bei eurem Shop vom Versand bis zum Produkt einfach stimmig ist. Keine sinnlosen Plastikverpackungen. Es geht eben auch anders, wenn man nur will. Ihr beweist das! Dazu gibt es eine nette Anleitung (idiotensicher!) und auch die Rechnung ist einfach freundlich mit persönlicher Ansprache. Almuth, Benedikt, Michaela, Sylvia und all die anderen von Nectarbar macht weiter so.
Viele Grüße in die thüringer Heimat!
Claudia –
Ich habe schon so viel probiert, keines der vielen Rezepte hat wirklich überzeugen können. Dieses Enzymlösungen sind klasse. Kann mit meiner Lieblingshafermilch aus dem Biomarkt locker konkurrieren. (Allerdings muss ich die doppelte Menge der Nr. 2 nehmen und dann mindestens 1 Std. ziehen lassen. Außerdem gebe ich noch ein paar Tröpfen Mandelöl dazu.) Ich bin jedenfalls begeistert! Kein Verpackungsmüll, Geld gespart und leckeres Ergebnis!
NECTARBAR –
Wunderbar, herzlichen Dank für diese Rückmeldung! Wir haben auch eine Rezeptur „Haferdrink-Intensiv“ entwickelt. Dabei werden Enzym-Zugabe und Wirkzeit verdoppelt und die 1. Enzymzugabe erfolgt bei 75 °C. Das Ergebnis ist dann noch süßer und sämiger. Es gibt ja sehr unterschiedliche Präferenzen im Geschmack und der Konsistenz. Übrigens auch die Wahl des Getreides bzw. der Haferflocken ist durchaus entscheidend für ein leckeres Ergebnis.
Peter –
Auch bei der 2ten Bestellung lief alles reibungslos.
Vom Produkt bin ich mittlerweile total überzeugt.
Werde weiter hier bestellen
Vielen Dank für das Tolle Angebot.
Su –
Bin sehr zufrieden mit dem Endergebnis -die Milch schmeckt köstlich -danke dafür,werde nach aufbrauchen der jetzigen Enzyme sicher wieder bestellen.
NECTARBAR –
Vielen Dank, das freut uns sehr!
Bernd –
Super schnelle Lieferung, tolle (weil plastikfreie) Verpackung und sogar die Rechnung hatte ne persönliche Note…war positiv überrascht.
Die Enzymlösung tut was Sie soll, bisher war mir die selbst gemachten Hafermilch immer etwas zu „getreidig“ und hab sie daher nur für’s Müsli verwendet.
Jetzt endlich auch für den Cappuccino, freu mich dass in Zukunft noch weniger Müll anfällt.
Danke an das nectarbar Team, tolle Arbeit!
Jennifer –
Bin vollauf zufrieden und begeistert!! Habe mir die beiden Enzymlösungen bestellt. Damit klappt die Herstellung von Hafermilch endlich total gut und einfach, sie schmeckt lecker, nicht schleimig oder wässrig und leicht süßlich. Der Aufwand ist minimal. Die Lieferung kam sehr schnell bei mir an und es war eine DIN A4 Seite mit dabei, mit einer genauen Anleitung zur Herstellung der Milch und vielen Tipps!!! Vielen Dank an Euch für dieses tolle Produkt und den schnellen und superfreundlichen Service!!
Jonas –
Nach einigen Hafer-Schleim-Versuchen habe ich Ende Januar das erste mal Hafermilch mit den Enzymlösungen gemacht und es ist mein persönliches Highlight für 2022.
Das Ergebnis schmeckt super, es ist super einfach zuzubereiten und spart zusätzlich Geld. Zudem freue ich mich bei jeder Zubereitung oder wenn ich fertige Hafermilch im Supermarkt sehe, dass ich der Welt und mir diesen ganzen Verpackungsmüll sparen kann.
In jeder Hinsicht eine Bereicherung für mein Leben!
Angelika Ehrenfried –
Super gutes Produkt! Ich bin sehr zufrieden und habe im unverpackt- Laden, in dem ich die Haferflocken kaufe, schon Werbung für Euch gemacht. Sie wollten nämlich wissen, wofür ich die vielen Haferflocken verwende. Eure Anleitung ist sehr einfach zu befolgen und die Milch wird sämig und süß. Der Versand ist super schnell, die Verpackung ökologisch und Euer Anschreiben sehr sympathisch. Und ich spare echt viel Geld und hab ein gutes Gewissen, da ich keinen Verpackungsmüll produziere. Die Milch hält im Kühlschrank locker 5 Tage. Ich mach meistens 1,5 l und der Arbeitsaufwand hält sich in Grenzen.
Vielen Dank an Euch und weiterhin viel Erfolg. Und so als Geschäftsidee: macht doch mal eine Werbeaktion in unverpackt-Läden, da passen Eure Produkte super hin.
Hana –
Ich weiß ich schreibe hier nichts Neues – und auch wenn es sich wiederholt: von der Bestellung, über die Lieferung (Verpackung), bis zum Produkt alles fast schon zu gut um wahr zu sein. Das das Ergebnis beim Hafer (und auch Hirse)-Drink – köstlich. Ich habe beides zwecks Haltbarkeit wie beschrieben kurz auf ~90° erwärmt und dabei eine mini Prise Salz dazu gegeben. Am nächsten Tag aus dem Kühlschrank schmeckte v.a. der Haferdrink ganz nach unserem Geschmack.
Beim Hirsedrink werde ich nächstes Mal etwas mehr Hirsemehl verwenden (die 4EL waren bei mir 55g), da ich den Drink ein Spur zu „dünn“ fand. Ansonsten sind wir mit je 2 Tropfen beider Lösungen zu einem sehr guten Ergebnis gekommen – schön, das euch gibt!
Alexander Walter –
Ich bin sehr froh, dass ich über Nectarbar gestolpert bin. Verlässliche Lieferung, sehr sicher und umweltschonend verpackt. Vor allem über den beigelegten Flyer zur Herstellung von Hafermilch habe ich mich sehr gefreut und die Anleitung ist sehr gut geschrieben und einfach nachzuvollziehen. So konnte ich gleich loslegen und meine erste Hafermilch zubereiten – sie ist einfach fantastisch und mit nichts zu vergleichen, was man so im Supermarkt für teuer Geld kaufen kann. Alles ist mit sehr viel Liebe zum Produkt und den Details gestaltet, selbst die Rechnung hat mich sprachlos gemacht: mit persönlicher Anrege und einem Gruß an meine Heimatstadt. So erzeugt man Kundenbindung, in dem man das Gefühl hat im Tante Emma Laden von einst einzukaufen! Herzlichen Dank ans ganze Team und bis bald!
Nadine –
Da merkt man das viel Liebe und Herzblut in diesem Projekt steckt! Kam ganz toll verpackt hier an, jetzt wird Hafermilch gemacht, ich freue mich schon drauf und werde berichten 🙂
Marion –
Habe die Enzyme jetzt schon ein zweites Mal bestellt, denn sie sind einfach der Hammer!!
Auf euch aufmerksam wurde ich durch „Surdham‘s Kitchen“ und er hat in seinem Video nicht Zuviel versprochen 🙂
Ich selber mache das alles mit dem Thermomix, dadurch geht es wirklich einfach. Kann dadurch auch 1,5 Liter auf mal herstellen ( habe es einfach mal probiert, klappte), nehme einfach ein Drittel Haferflocken mehr und passe die Tropfenanzahl an.
Aber auch ohne das Gerät ist es nicht schwer und lohnt sich, denn man kann so viel variieren. Einen guten Mixer sollte man aber zur Verfügung haben.
Persönlich füge ich noch Mandel- oder Cashewmus dazu, je nach Lust und Laune. Auch die Baristamilch mit dem Lecithin habe ich schon probiert, klappt super mit dem Aufschäumen.
Den Müll der Tetra-Packs, den ich jetzt wöchentlich einspare, der ist schon eine große Motivation, die Pflanzenmilch selber zuzubereiten. Aber was wirklich noch viel wichtiger für mich geworden ist, ist der so viel bessere Geschmack. Ich kann die Pflanzenmilch aus dem Supermarkt wirklich nur noch im Notfall trinken…, ist man im Café, bleibt einem ja leider nichts anderes übrig… Sie schmeckt einfach nur nach Wasser und kostet dafür unverhältnismäßig viel Geld.
Leute, seine Pflanzenmilch auf diese Art selber zu machen, hat wirklich nur Vorteile!
Ich mache es jetzt schon einige Monate und habe es super in meinen Abendablauf integriert bekommen.
Ach, hab noch was: Jetzt beim 2. Mal habe ich die Tropfen mit der Pipette bestellt. Das würde ich jedem gleich beim 1. Mal raten, denn es macht die Dosierung wirklich einfacher.
Sabine Hildebrandt –
Bisher hat mir selbstgemachte Hafermilch nicht geschmeckt. Dann bin ich über die Enzyme von Nectarbar gestolpert. Ich war echt skeptisch, aber es funktioniert! Ich habe jetzt eine perfekte Hafermilch ,und produziere keinen Müll ! Danke dafür
Konstantin Kröger –
Das ist mal ne ganz andere Liga.
Habe gerade unseren ersten Liter Hafermilch mit euren Enzymen gebraut.
Ich weiß ehrlich nicht, was ich sagen soll. Bin sprachlos, die Milch ist sowas von klasse. 😀
Danke!
Sven –
So macht es endlich richtig Spaß 🙂
Wir nutzen die Enzyme in Verbindung mit der Mila und es Funktioniert Super. Selbst Freunde und Bekannte können keinen Unterschied mehr zu gekaufter Pflanzenmilch erkennen. Man muss zwar etwas rumprobieren um für sich die perfekte Mischung zu finden aber das ist mega easy.
Danke dafür an Nectarbar 🙂
Christian –
Bisher haben wir Hafermilch immer ohne Enzyme hergestellt. Zum Kochen, Backen und für Müsli war das ok, für Kaffee und zum Trinken taugte diese Milch nicht. Die Hafermilch mit den Enzymen spielt in einer anderen Liga. Damit konnten wir eine weitere Lücke in der Lebensmittelversorgung unseres plastik- und tetrapackfreien Haushalts schließen. Vielen Dank dafür!
steve krispin –
Schnelle Lieferung von Top Produkten, liebevoll verpackt und mit einem netten Gruß versehen. Was will man mehr. Ich verwende die Enzyme um ReismiIch herzustellen, was bestens damit funktioniert! Ich sage Danke und bestelle gern wieder bei euch. Liebe Grüße und vielen Dank für die schöne Postkarte!
Tobi –
Es funktioniert. Hervorragende Hafermilch ohne Tetrapack, mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack.
Karl Korbmacher –
Habe gestern die Enzymlösungen N1 und N2 erhalten und gleich ausprobiert. Bin total begeistert, hiermit gelingt die Hafermilch wie von den Profis nur ohne E Zusatzstoffe und Milchschaum für meinen Kaffee habe ich auch. Die beigefügte Anleitung hilft sehr gut bei der Herstellung und gibt einige gute Tips. Sehr gut verpackte Lieferung. Für das Produkt gibts 5 Sterne plus. Vielen Dank 😋!
Liebe Grüße
KMK
Astrid –
Liebes Nectarbar-Team,
auch ich bin restlos begeistert von endlich trinkbarer Hafermilch :). Mithilfe der Enzymlösungen habe ich bereits etliche Liter hergestellt – und dabei auch noch jede Menge Abfall vermieden, super! Ein wenig schwierig gestaltet sich allerdings die Süße der Milch. Beim letzten Mal habe ich bereits 3 Tropfen der N2-Lösung hinzugefügt, jedoch keinen Unterschied zu 2 Tropfen schmecken können (jaa, ich habe mich an sämtliche Temperatur- und Zeitangaben gehalten :)). Könnte es an der Wahl der Haferflocken liegen? In diesem Zusammenhang wäre auch ich interessiert, welche die Lieblingshaferflocken von Regine (Eintrag v. 31.07.2021) sind :).
Herzliche Grüße!
Ulrike Buchgeister –
Die Herstellung der Hafermilch hat ganz wunderbar geklappt, ganz ohne Schnickschnack und ohne weiteres Hilfsmittel als Sieb und Küchentuch.
Dann wollte ich einen Apfelkuchen mit Hafer-Vanillepudding backen und habe den Pudding einfach nicht fest bekommen, trotz jeder Menge Speisestärke.
Ist selbstgemachte Hafermilch grundsätzlich nicht für Pudding, Pfannkuchen etc geeignet, oder gibt es vielleicht einen Trick in der Herstellung?
Danke und LG
Ulrike
NECTARBAR –
Danke für dein super Feedback und die gute Frage zur Verwendung vom selbstgemachten Haferdrink mit Pudding!
Die Enzyme verflüssigen die Stärke (vor allem Enzymlösung N1), was die Schleimbildung verhindert. Bei der Herstellung von Pudding kann das aber zum Problem werden, da die Maisstärke im Puddingpulver nicht mehr fest wird.
Für Pudding und ähnliches, daher bitte folgendes beachten:
Ab 85 °C werden die Enzymeiweiße ausgeschaltet. Wir empfehlen daher, den fertigen Drink vor der Verwendung für die Zubereitung von Pudding kurz zu erhitzen, auf 90 – 95 °C oder auch kurz aufkochen (dabei rühren, damit es nicht überkocht oder anbrennt). So sind die Enzyme garantiert nicht mehr aktiv, sodass der Pudding jetzt auch fest werden kann und gelingt 🙂
Brügmann Dorit –
Nachdem ich die mir empfohlen Enzympackung nicht bekommen habe, bin ich auf Eurer Seite gelandet. Schwups bestellt und heute probiert. Ich mache die Hafermilch in einem Pflanzenmilchbereiter. Nachdem das Programm durchgelaufen ist habe ich im ersten Step das N1 Enzym dazugeben und nach etwas Wartezeit N2. Es funktioniert wunderbar. Endlich nicht mehr so dicke schleimige Hafermilch.
Sabine –
Megaaa!
liebes Nectabar- Team, ab jetzt wird meine Hafermilch ausschließlich nur noch zu Hause hergestellt🤩.
Ich hatte schon fast aufgegeben, nach all diesen Rezeptvorschlägen, die definitiv keine Barista- Hafermilch hervorbrachten.😩
Ich verarbeite die Haferflocken (ca. 120g) vorab zu Mehl und lasse die Mischung im zweiten Arbeitsschritt länger und mit einem Tropfen mehr von der N2- Lösung „arbeiten“. dadurch wird die Milch süßer.
Endlich Milch ohne Tetraverpackung, die tatsächlich den Namen Barista verdient; Danke, Danke, Danke und nochmals Danke!!!
Ich bin schwer begeistert von euch und euren Ideen und Projekten, vom „bauen&basteln“; ab sofort bin ich eine treue Kundin von euch!
Tina –
Nach etlichen Versuchen(Ergebnis:Wasser mit Hafergeschmack….Ähhhh)
endlich eine tolle Hafermilch.
Wir mögen sie süß,lassen sie also länger ziehen….tolles Ergebnis.
Kleiner Tipp:eine prise Salz nicht vergessen.
Verändert das Ergebniss noch einmal enorm im Geschmack.
Mit den Enzymen kam auch gleich die Gebrauchsanweisung mit.
Alles ohne Plastikverpackung,geht doch!
Klare Kaufempfehlung.
Silvia –
Lieber Benedikt und Team
Vielen Dank für die super schnelle Lieferung👍👍Hafermilch habe ich bereits auch gemacht und was soll ich sagen voller Erfolg keine schleimige Pampe und auch nicht zu suss wie die im tetrapack. Wunderbar.freut mich riesig.dankeschon und alles liebe bis zur nächsten Bestellung 👍👍😊
Manuela –
Gestern habe ich den ersten Versuch gestartet meine Hafermilch selbst zu machen und Dank euren Enzymlösungen war es ein voller Erfolg!
Vielen Dank auch für das liebevoll gestaltete Paket mit Postkarte, Rezept und vielen guten Tipps
Euch weiterhin alles Gute und bis zur nächsten Bestellung
Regine –
Lieber Benedikt & Team,
Ein bisschen kritisch war ich zu Beginn an ja schon: zu oft hatte ich mich an selbstgemachter Hafermilch versucht, die dann nachher (vor allem im Kaffee) doch nicht geschmeckt hat. Das Video von Surdham brauchte mich dann zu euch und ich habe gleich die große Menge für 200 l bestellt. Gut so! Schon beim ersten Versuch hat die Hafermilch „richtig“ geschmeckt, nämlich süß und gehaltvoll. Und nach einigen weiteren Versuchen habe ich jetzt auch meine Lieblingshaferflocken gefunden, mit denen das Ergebnis ähnlich der Drinks aus den Tetrapacks schmeckt. Auf den Liter umgerechnet ist das alles super günstig, und vor allem spart man jede Menge Müll, genial! Meine Tochter hat die Enzyme jetzt auf ihr Auslandsjahr mitgenommen, und ich brauche jetzt neue 🙂
Ach ja, und ganz toll fand ich auch eure nette und persönliche Kommunikation, das tut richtig gut!
Liebe Grüße
NECTARBAR –
Liebe Regine, wir freuen uns sehr über deine lieben Worte – danke! Vor allem finden wir es genial, dass dein Haferdrink deiner Tochter soooo lecker schmeckt, dass sie das Selbermachen jetzt im Auslandsjahr fortführt! Was uns noch interessiert, welches deine Lieblingshaferflocken sind, dass dein Ergebnis so richtig gut wird?
Michaela Schäringer –
Ihr seid Klasse!!!
Ich bin immer wieder überrascht, wie positiv sich die Konsistenz des Haferdrinks verändert, wenn man eure Enzyme hinzufügt … ein Unterschied wie Tag und Nacht! Auch im Pflanzenmilchbereiter funktioniert das Ganze perfekt! Ein Highlight … nie mehr ohne! 🙂
Ob Haferdrink pur, oder mit ein wenig Öl, Cashews, Mandeln, Soja, Nüssen etc., der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Haferdrink noch in Tetrapacks kaufen? Nicht wirklich … 😉
Auch euer liebevoll gestalteter Versand und der Kontakt zu euch … ein Traum … schön, dass es euch gibt! Macht weiter so, wir wünschen euch weiterhin ganz viel Erfolg und Freude bei eurer tollen Arbeit!
Frederic –
Die Anzahl meiner Produktbewertungen kann man wohl an einer Hand abzählen, aber da ich so eine schöne Erfahrung mit den Kauf der Enzymlösungen und dem Nectabar-Team gemacht habe, kommt nun eine dazu. Ich habe bisher auch aufgehört Haferdrink selbst zu machen, da sie einfach immer schleimig und fade war. In einer Doku habe ich dann gesehen, dass die Hafermilch aus dem Supermarkt mit Enzymen versetzt ist und hätte niemals gedacht, dass man diese so einfach kaufen kann. Aber nein die Nectarbar rettet alle DIY Haferdrink Fans, vielen Dank! 🙂
Selsbt die Rechung ist so persönlich und herzlich, sodass man tatsächlich wieder ein wenig Hoffnung in die Menscheit steckt.
Ein so persönliches, soziales und ökologisches Produkt bzw. Team muss es definitv mehr geben und unterstützt man sehr gerne.
Vielen Dank an euch! Das wird nicht meine letzte Bestellung gewesen sein:)
Ich wünsche euch weiterhin viel Erfolg und eine schöne Zeit 🙂
NECTARBAR –
Danke Frederic für diese wundervolle Rückmeldung! Nur durch solche wertschätzenden Menschen, wie Du es bist und Ihr es seid, kann es uns überhaupt geben. Wir sind so dankbar etwas beitragen zu dürfen, dass anderen hilft und einen Nutzen hat. Unsere Maxime „Das Beste für Dich und das Beste für alle!“ – ist ein ganz ursprüngliches Wissen der Menschheit, das die Natur nicht aus- oder abgrenzt. Wir lassen es in jede unserer Handlungen einfließen, weil es für uns der Grundsatz eines harmonischen Miteinanders und guten Lebens ist.
Weiterhin bestes Gelingen beim Zubereiten leckerer, gesunder Getränke und so schön, dass du Kontakt hältst, wir freuen uns 🙂
Dididi –
Mir wurde das Video von Surdham empfohlen, nachdem ich nach zwei Jahren noch immer unglücklich war mit meiner selbstgemachten Hafermilch. Habe alle Rezepte ausprobiert… Und nun mit den Enzymen klappt es tatsächlich gut! Manchmal kommen zu viel Tröpfchen rausgeschossen, aber bisher hat alles gut geklappt. Die Konsistenz ist klasse.
Monika Roßel –
Nachdem ich mich in vielfachen Versuchen an der Herstellung von Hafermilch ausprobiert habe und alle im Kaffee nicht geschmeckt haben, war ich schon fast soweit, wieder fertige Hafermilch zu kaufen. Dann bin ich auch auf Surdham Göb und die für ihn „leckerste selbstgemachte Hafermilch ever“ gestoßen. Irgendwie hat er mich mit seiner sympatischen Art überzeugt, mich an den Enzymen zu versuchen…. Gesagt, getan. Und was soll ich sagen… „leckerste selbstgemachte Hafermilch ever. Sogar im Kaffee. Damit hat sie gewonnen. Und die supernette Betreuung und Kommunikation mit Benedikt von Nectarbar macht aus mir sicherlich eine Dauerkundin. 😉
Susanne Dittmar –
Mit diesen Enzymen gelingt die eigene Hafermilchproduktion. Ich hatte vorher mehrfache Versuche gewagt, aber beim Aufschäumen wurde die Hafermilch regelmäßig schleimig und war den Kaffee nicht zu verwenden. Die angegebene Menge (2 Tropfen je Enzym auf 1 Liter passt) passt auch, so dass man wirklich lange mit der Menge auskommt. Das beigelegte Rezept ist auch hilfreich und lässt sich für die persönliche “Feinabstimmung“ varieren. Klare Kaufempfehlung!
Edith Seitz –
Ich habe gerade das Enzym nachbestellt. Wir sind absolut begeistert. Da ich eine sehr gute Küchenmaschine/Blender habe und wir die Hafermilch eh nur für das tägliche Müsli verwenden, sparen wir uns inzwischen das filtern. Die Hafermilch schmeckt prima, lässt sich erhitzen, ohne schleimig und dick zu werden. Und kein Tetrapak oder sonstiger Abfall. Perfekt.
Thomas –
Lange gesucht, ENDLICH gefunden – durch die Enzyme, etwas Öl (und Sonnenblumen-Lecithin) wird die Hafermilch endlich wie sie sein soll. Konsistenz stimmt, Geschmack stimmt, alles stimmt (und aufschäumen läßt sie sich auch) – was will man mehr?
Aber hier bekommt man mehr: Nämlich einen SUPER FREUNDLICHEN Service. DANKE und gut, dass es Euch gibt!
Monika Lichtenberg –
Ich hatte schon aufgegeben… Ein halbes Jahr lang habe ich die unterschiedlichsten Variationen ausprobiert, die man im Internet finden kann. Alle behaupten, das richtige Rezept zu haben, nie hatte es das gewünschte Ergebnis. Ich hab schon gedacht, ich wäre zu blöd… Zum Glück bin ich durch Zufall auf das Video von Surdham gestoßen, der die Zubereitung von Hafermilch mit Hilfe von Enzymen gezeigt hat. Die Zubereitung dauert natürlich etwas länger, aber das Ergebnis ist absolut umwerfend. Nebenbei bleiben weniger Haferreste übrig und alles lässt sich besser säubern. Ich bin sehr froh, mir nun die blöden Tetrapacks sparen zu können, ohne auf den Genuss guter Hafermilch verzichten zu müssen. Vielen Dank an die Crew der Nectarbar, die mir dies ermöglicht hat.
Birgit Singer –
Meine Enkeltochter trank zum ersten Mal gleich 2 Heferl des frischen Haferdrinks, weil es ihr so schmeckte. Üblicherweise ist sie von meinen selbstgemachten Drink so begeistert, dass sie mich bis dato immer um die Verwendung eines fertig gekauften Drinks bat 😉 Um Verpackung zu sparen, ging ich nie auf ihren Wunsch ein. Sie aß z.b Milchreis nur so viel, dass ihr größter Hunger gestillt war. Diesmal nahm sie auch noch ein Glas davon für zu Hause mit.
Sonja Hahn –
Die Enzyme haben mich sehr positiv überrascht. Der Haferdrink ist damit super gelungen. Ich habe sogar einen Haferdrink nicht vorschriftsmäßig gemacht ( die Temperatur war deutlich niedriger und die Einwirkzeit kürzer) hat aber genauso funktioniert.
Susanne Häger –
Ich bin auf die Enzyme für die Hafermilch über Surdham Göb aufmerksam geworden, und sie wurden heute früh geliefert. Ich musste sie natürlich sofort ausprobieren, und es kommt dabei eine wirklich leckere Hafermilch heraus, weitaus besser als gekaufte oder einfach (also ohne Enzyme) hergestellte Milch. Dabei werde ich definitiv bleiben, weil sie auch super im Kaffee schmeckt!
Nicole –
Liebes Nectarbar-Team, ich bin begeistert! Ich hatte die Hoffnung irgendwie schon aufgegeben, dass es wirklich möglich sein sollte, einen „guten“ Haferdrink selbst herzustellen. Ich kann nicht mehr sagen, wie viele Videos über die Herstellung solcher Drinks ich mir angeschaut hatte, wie viel ich darüber gelesen und ausprobiert hatte. Ich habe gefühlt ALLES probiert, doch nichts entsprach auch nur in etwa einem Haferdrink aus dem Handel. Hatte ich mir doch „auch“ einen tollen Hochleistungsmixer angeschafft, um meinen Bedarf an Haferdrinks selbst zu decken, Verpackung… zu sparen. Dann bin ich nach gefühlten 100 Videos auf das von „Surdhams Kitchen“ gestoßen. Ich glaubte seinen Worten und bestellte Euer „Wundermittel“. Ich freue mich sehr, auf Euch aufmerksam geworden zu sein!… Sonst hätte ich bestimmt wieder angefangen, Haferdrink im Einzelhandel zu kaufen. Hatte dann bei meiner nächsten Suche entdeckt, dass jetzt wenigstens ein Hersteller auf Glasflaschen für Haferdrink umgestiegen ist. ABER… Ein deutscher Hersteller, der Hafer aus EU- und Nicht-EU-Ländern benutzt. Hm, warum das?! Das werde ich den Hersteller noch fragen. Herzliche Grüße an Euch. Ps.: Es scheint, als hättet Ihr eine große Marktlücke entdeckt. Das Geschäft wird bald boomen :-))
NECTARBAR –
Wow, was für Worte, klasse, dass es jetzt auch für dich geklappt hat mit einem eigenen, gelungenen Haferdrink! Surdhams Kitchen ist ein Stern am Himmel für sich, er und sein Team haben ganz offensichtlich den richtigen Dreh raus! Nur mit so wunderbaren Leuten wie euch, kann es ein Projekt wie das unsere überhaupt geben! Hiermit auch ein Dank an das Premium-Kollektiv, mit dem wir inklusives Miteinander und ethisch-faires Arbeiten praktizieren und lernen durften. Auf diese Art können wir alle mit Einbeziehen, denn nur gemeinsam kann unser aller Dasein auf Planet Erde langfristig auch nachhaltig funktionieren.
Wirklich, danke für alle so motivierenden Zeilen die wir bisher erhalten haben, wir geben weiterhin unser Bestes und danken allen für ihre Geduld <3
PS: ein super leckerer Haferdrink (Bioland-Qualität) in Mehrweg-Glas ist übrigens Havelmi*** aus Brandenburg-Berlin, regional produziert fürs Gemeinwohl. Unser Tipp als beste Alternative zum Selbermachen.
Margarete Knauß –
Bin begeistert. Habe heute die Enzyme bekommen und sofort ausprobiert. Nun kann ich also eine super Haferdrink selbst herstellen die toll schmeckt. Werde noch weiter experimentieren. Und endlich endlich muss ich keine Tetrapacks mehr kaufen. Funktionieren die Enzyme auch bei der Herstellung von Reisdrink?
Sabrina Lechner –
Das beiliegende Rezept funktioniert prima, ich füge noch 1,1 % Öl hinzu und schon schmeckt die Milch, wie meine Lieblingssorte, die ich zuvor immer gekauft hatte. Aufschäumen lässt sich die Milch auch relativ gut für den Kaffee. Einfach nur lecker und sehr zu empfehlen!
Helga –
Der Hammer! Endlich eine Lösung dafür, nicht schleimende Hafermilch für den Kaffee oder Kakao selbst zu machen, die auch wirklich funktioniert. Und das nahezu ohne Aufwand! Die Industrie wird nicht begeistert sein 😁, wir Verbraucher und die Natur dafür umso mehr. 😘 Vielleicht könnt ihr in Zukunft auch noch andere Set-Variationen anbieten z.B. 1 kleine N1 und 1 große N2, für Leute wie mich, die es etwas süßer mögen oder andersrum. Vielen Dank an euch und an Surdhams Kitchen, durch dessen Video ich euch gefunden habe.
Hanna –
Unfassbar!!! Ich weiß nicht wie viele Hafermilch Rezepte ich schon probiert habe. Eingeweicht, nicht eingeweicht, gekocht, nicht gekocht, Datteln rein, Lecithin, Caragen, … wirklich nichts hat geklappt. Alles untrinkbar 🤢
Dann hab ich das Video von Surdham Göb gesehen und dachte mir- einen Versuch mach ich noch mit diesen Enzymen!
Was soll ich sagen, es ist der Hammer!!! Es ist einfach und das kann echt jeder umsetzen, es schmeckt super gut und ist endlich keine wässrige oder schleimige Plörre mehr!
Danke Danke an euch für diese zwei Fläschchen Glück!
Tine –
Hafermilch selber machen? Bisher sind alle Versuche im Orkus gelandet: schleimig oder staubig= bähhh.
Zum Glück habe ich es nochmal mit euren Enzymen probiert.
Tschaka!!! Das schmeckt sogar skeptischen NichtVeganern.
Barbara –
Bin richtig begeistert wie gut die Enzyme funktionieren, endlich ein Haferdrink ohne Schleim so bin ich nicht mehr abhängig von den Tetra Packs. Vielen Dank auch für eure Baumpflanzprojecte!
Elisabeth Singer –
Ich liebe die Enzyme! Funktionieren großartig! Die Kinder und ich reißen uns förmlich um die Drinks und sogar mein Mann (der Getreidedrinks ansich nicht mag) war überrascht, wie gut sie schmeckt. Er findet sie sogar besser, als die gekaufte. Besonders toll finde ich, dass sich nichts mehr absetzt, schleimt oder wässrig schmeckt!
Das Produkt hält definitiv, was es verspricht! Ich hatte das Haferdrink-selbstmach-Projekt schon fast aufgegeben und bin jetzt so motiviert, alles mögliche auszuprobieren. Top!
Nesa –
<3 <3 <3 Heute erhalten, gleich getestet und das Eregbnis ist definitiv die beste Hafermilch, die ich je getrunken hab 😀
Felix –
Das Enzymset funktioniert sehr einfach und liefert super Hafermilch, die definitiv mit den kommerziell hergestellten Drinks mithält!
=》 superlecker, supergünstig, supergrün!!
Astrid Döring –
Hiermit gelingt nun endlich meine Hafermilch. Nach vielen Versuchen sind die Enzyme die Lösung. Es ist nicht ganz unaufwendig, aber die pragmatische Anleitung hilft sehr gut bei der Herstellung. Tetrapack adé. Sehr schnelle und liebevoll verpackte Lieferung. Vielen Dank 😋!
Franziska –
Super! Ich habe mich durch die ganzen Rezepte verschiedener Blogger und Youtube Videos durchgearbeitet, die alle behaupte, eine Barista Hafermilch herzustellen, indem sie einfach Hafer mixen und filtern. Ich bin immer daran gescheitert, dass das Ganze zwar kalt im Müsli schmeckt, aber beim Erhitzen dickflüssig wird, Porrige eben. Im Kaffee wird es zumindest schleimig. Dank der Enzyme habe ich endlich eine günstige und leckere Alternative gefunden. Ich mag es nicht zu süß und gebe daher nur einen Tropfen Enzym Nr. 2 für 20 Minuten hinzu. Zum Schluss mische ich noch eine Prise Salz, einen TL Sonnenblumenlecithin und einen TL Öl unter. Das schmeckt auch im Kaffe gut, auch wenn es sich im Gegensatz zur Oatly Barista leider immer noch etwas absetzt (das hat möglicherweise mit den Säurestabilisatoren zu tun? Ich weiß es nicht genau, will aber auch nicht zu viele Zusatzstoffe in der Milch haben)
Zudem kann ich die Hafermilch jetzt abkochen, um sie haltbarer zu machen.
Alexander Herrmann –
Eigentlich wollte ich selbstgemachte Hafermilch schon aufgeben, es hat einfach nicht geschmeckt. Mit den Enzymen klappt es aber super und kommt wirklich nah an die gekaufte dran. Ich bin glücklich, mein Konto ist glücklich (es ist einfach um einiges günstiger) und es gibt weniger Verpackungsmüll! Sobald die 100l verbraucht sind, werden direkt neue Enzyme bestellt!
NECTARBAR –
Danke für dein Feedback, wir freuen uns sehr, dass wir mit den Enzymen für Hafermilch helfen konnten. Wie beim gekauften Haferdrink wird es mit Hilfe der Enzyme nicht mehr schleimig und von der Konsistenz cremiger und auch süßlich.
Peter –
Fantastisch! Mit den Enzymen ist das Ergebnis wirklich professionell. Ab sofort nur noch so! Habe mir über die Aufgabe des (Hochleistungs)Mixer immer Gedanken gemacht. Letztendlich soll er wohl „nur“ die Flocken zu „Mehl“ verarbeiten, was er so bauartbedingt nicht kann. Er zerhackt sie nur in winzig kleine Stückchen wie das alle „Mühlen“ mit Stahlmahlwerk machen. Warum also nicht richtiges Mehl aus meiner Getreidemühle verwenden? Gedacht, getan! Und vom Ergebnis bin ich total begeistert! Im Grunde erübrigt sich auch das Filtern, wenn man es etwas dickflüssiger/sämiger mag bzw. kann man durch „prozentuales“ Filtern einen beliebigen Sämigkeitsgrad einstellen :-). Wie sehen das die Profis oder andere Anwender?
Lisa –
Die Enzymlösungen funktionieren super, die Hafermilch hat dadurch eine schöne Konsistenz und ist, wenn man etwas Öl (ich habe einfach Sonnenblumenöl genommen das ich gerade da hatte) dazumischt, auch sehr gut schäumbar!
Vielen Dank !