Selbstgemachter Haferdrink schmeckt frisch am besten. Wenn du ihn sauber zubereitest, erhitzt und gut kühlst, kannst du ihn deutlich länger aufbewahren.
Selbstgemachter Haferdrink schmeckt frisch besonders gut. Ohne erneutes Erhitzen empfehlen wir, ihn innerhalb von 24 Stunden zu trinken. Bei uns bleibt er bei sauberer Zubereitung und guter Kühlung allerdings oft 3–5 Tage frisch und genießbar.
Du möchtest ihn länger aufbewahren? Erhitze den fertigen Drink unter Rühren auf 90–95 °C, halte die Temperatur etwa 15–20 Sekunden oder koche ihn kurz auf. Lass ihn danach zügig abkühlen und fülle ihn in saubere Flaschen. Als Orientierung empfehlen wir, den erhitzten Drink innerhalb von 5–7 Tagen zu verbrauchen. Bei uns hält sich gut erhitzter und durchgehend gekühlter Haferdrink oft mehrere Wochen. Das ist unsere Erfahrung, keine feste Haltbarkeitszusage: Wie lange er sich hält, hängt auch von der Hygiene bei der Zubereitung und der Lagerung ab.
Unser Tipp: Bewahre den Drink gut verschlossen im Kühlschrank auf, bei höchstens 7 °C. Schau und riech vor der Verwendung nach ihm. Ist alles unauffällig, kann eine kleine Geschmacksprobe bei der Einschätzung helfen. Riecht oder schmeckt der Drink ungewohnt säuerlich, verwende ihn nicht mehr.